2014年01月27日
手作りアロマハンドクリーム&マクロビスイーツレッスン
手作りアロマハンドクリーム&マクロビスイーツレッスンを開催します。
乾燥するこの季節、保湿効果の高い安全な素材を使った
自分だけのアロマハンドクリームを手作りしませんか?
アロマは、肌別タイプに応じて、数種類の中からお好きなものを選択できます。
お好みのアロマ香りとうるおいで、心と体をリラックスしましょう♪
お土産もついてますよー
さらに、マクロビスイーツレッスンも同時開催いたします。
デモレッスン形式で行い、出来立てのスイーツはその後試食して頂きます。
乳製品と白砂糖不使用のデザートですので、
甘いもの食べたい!でも、お砂糖が、乳製品が気になる・・っ!
という人には是非、ご紹介したいメニューです
手作りアロマハンドクリーム&マクロビスイーツレッスン
【メニュー】
・手作りアロマハンドクリーム
・マクロビデザート(紅茶のゼリーとココアマフィン)
定員10名までですので
興味のある方はお早めにご連絡ください。
お待ちしてま~す
ガーデン・カレッジ
http://garden-college.com/aroma_enjoy.html
乾燥するこの季節、保湿効果の高い安全な素材を使った
自分だけのアロマハンドクリームを手作りしませんか?
アロマは、肌別タイプに応じて、数種類の中からお好きなものを選択できます。
お好みのアロマ香りとうるおいで、心と体をリラックスしましょう♪
お土産もついてますよー
さらに、マクロビスイーツレッスンも同時開催いたします。
デモレッスン形式で行い、出来立てのスイーツはその後試食して頂きます。
乳製品と白砂糖不使用のデザートですので、
甘いもの食べたい!でも、お砂糖が、乳製品が気になる・・っ!
という人には是非、ご紹介したいメニューです
手作りアロマハンドクリーム&マクロビスイーツレッスン
【メニュー】
・手作りアロマハンドクリーム
・マクロビデザート(紅茶のゼリーとココアマフィン)
定員10名までですので
興味のある方はお早めにご連絡ください。
お待ちしてま~す
ガーデン・カレッジ
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2014年01月27日
サクサク クロワッサン
毎日寒い日が続いていますね。
そんな寒い日こそ、クロワッサン日和なんです。
今の時期はクロワッサン作りには最適です。
先日、師範のクラスでは、クロワッサンを作りました。
粉から計って焼きあがるところまで一人ずつ行います。
クロワッサンは、ミルフィーユ状のバターの層がパリパリと音を立てて
大人気のパンです。
独特の食感を出すには生地の作り方が大切で、うまく作るコツがあります。
生地を均一に伸ばして、バターをはさんで折りたたみ、
それをまた伸ばしては折りたたみます。
ソーセージやチョコレートを挟んで焼いたりしても美味しそうですね。
ガーデン・カレッジ
http://garden-college.com/index.html
そんな寒い日こそ、クロワッサン日和なんです。
今の時期はクロワッサン作りには最適です。
先日、師範のクラスでは、クロワッサンを作りました。
粉から計って焼きあがるところまで一人ずつ行います。
クロワッサンは、ミルフィーユ状のバターの層がパリパリと音を立てて
大人気のパンです。
独特の食感を出すには生地の作り方が大切で、うまく作るコツがあります。
生地を均一に伸ばして、バターをはさんで折りたたみ、
それをまた伸ばしては折りたたみます。
ソーセージやチョコレートを挟んで焼いたりしても美味しそうですね。
ガーデン・カレッジ
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2013年12月10日
クリスマスといえばシュトーレン
シュトーレン( Stollen)は、ドイツの菓子パンです。
クリスマス近くになると、パン屋さんやお菓子屋さんでみかけますね。
12月初めに焼かれ、クリスマスの前までに少しずつ食べながらクリスマスの準備をします。
表面を粉砂糖でコーティングしていますので、かなり日持ちします。
焼立てをすぐに食べるのも美味しいですが、
日がたつにつれ、ラム酒やフルーツの香りが馴染んで、味わいが深くなります。
教室で作成するシュトーレンは、ローストしたクルミと、10種類のフルー ツをたっぷり使います。
(レーズン、オレンジ、マンゴー、あんず、クランベリーなど・・)
時間をかけてラム酒に漬け、 ゆっくりと熟成させたこだわりのフルーツは絶妙なバランスです。
このシュトーレンの隠し味は
愛と、ひとふりのスパイスでしょうか
添加物は一切使用していません。
素材の美味しさがぎゅっとつまった、特別 なシュトーレン
教室でも人気のパンです!
ガーデン・ライフカレッジ
http://garden-college.com/index.html
クリスマス近くになると、パン屋さんやお菓子屋さんでみかけますね。
12月初めに焼かれ、クリスマスの前までに少しずつ食べながらクリスマスの準備をします。
表面を粉砂糖でコーティングしていますので、かなり日持ちします。
焼立てをすぐに食べるのも美味しいですが、
日がたつにつれ、ラム酒やフルーツの香りが馴染んで、味わいが深くなります。
教室で作成するシュトーレンは、ローストしたクルミと、10種類のフルー ツをたっぷり使います。
(レーズン、オレンジ、マンゴー、あんず、クランベリーなど・・)
時間をかけてラム酒に漬け、 ゆっくりと熟成させたこだわりのフルーツは絶妙なバランスです。
このシュトーレンの隠し味は
愛と、ひとふりのスパイスでしょうか
添加物は一切使用していません。
素材の美味しさがぎゅっとつまった、特別 なシュトーレン
教室でも人気のパンです!
ガーデン・ライフカレッジ
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2013年12月10日
パーティプレート
何がはいってるかな?
食べるまでのお楽しみ。
チョコレート、あんこ、くるみ、チーズ、さつまいも、リンゴジャム
はずれは・・・
みんなで楽しく集まるときは、
パーティプレートパンで決まり!
初級のクラスのレッスンです。
「包む」を学びます。
素材が変わると包み方もいろいろ。
上手に包まないと、とじ目から具材がでてくるよ
ガーデン・ライフカレッジ
http://garden-college.com/index.html
食べるまでのお楽しみ。
チョコレート、あんこ、くるみ、チーズ、さつまいも、リンゴジャム
はずれは・・・
みんなで楽しく集まるときは、
パーティプレートパンで決まり!
初級のクラスのレッスンです。
「包む」を学びます。
素材が変わると包み方もいろいろ。
上手に包まないと、とじ目から具材がでてくるよ
ガーデン・ライフカレッジ
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2013年12月10日
ハートのトマトブレッド
ピンクのかわいいハートのパンです。
このピンクの正体は、トマト
トマトジュースとドライトマトを使っています。
黒胡椒がしっかり効いていて、ベーコンの塩気とトマトの風味が抜群です。
ハード系のパンに見えますが、ふっくらふわふわのパンです。
サラダやスープと一緒にどうぞ~
ワインにも合いますよ。
可愛いハートの形は、クリスマスの時期にもぴったりです。
ガーデン・ライフカレッジ
http://garden-college.com/index.html
このピンクの正体は、トマト
トマトジュースとドライトマトを使っています。
黒胡椒がしっかり効いていて、ベーコンの塩気とトマトの風味が抜群です。
ハード系のパンに見えますが、ふっくらふわふわのパンです。
サラダやスープと一緒にどうぞ~
ワインにも合いますよ。
可愛いハートの形は、クリスマスの時期にもぴったりです。
ガーデン・ライフカレッジ
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2013年11月14日
チーズとオニオンのカレーパン
たっぷりチーズとオニオンを巻き込んだカレーパン
生地にカレー粉を練り込んだスパイシーなパンです。
トップにも粉チーズをたっぷりとふりかけて、香ばしくておいしい~。
カレーと チーズって、合うよね?
ガーデン・ライフカレッジ
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2013年11月14日
自家製フルーツ酵母
師範のクラスでは、自家製酵母を手作りします。
果物から酵母をおこして、
自分だけのスペシャルの元種を使ったパンは格別!!
のんびり、ゆったり
酵母の起こし方から、発酵の過程、焼成と作る過程を楽しみましょう。
みんなで作った自家製酵母の元種たちです。
酵母たちは、しゅわしゅわ~元気いっぱい!
パンになるのを待っています。
自分で起こした自家製天然酵母は、
もちもち、しっとりとしたパンが出来上がります。
生徒さんにとっては初めての自家製酵母作り。
しっかり膨らんでくれました。
今回は、マフィン型で焼きました。
そのまま食べてもおいしいし、
半分に割って、トーストして、季節のお野菜やチーズをサンドしてもいいですね。
旬の果物から、旬の酵母をいただいて
四季折々の素材の酵母を楽しめるのも、天然自家製酵母の魅力です♪
ガーデン・ライフカレッジ
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果物から酵母をおこして、
自分だけのスペシャルの元種を使ったパンは格別!!
のんびり、ゆったり
酵母の起こし方から、発酵の過程、焼成と作る過程を楽しみましょう。
みんなで作った自家製酵母の元種たちです。
酵母たちは、しゅわしゅわ~元気いっぱい!
パンになるのを待っています。
自分で起こした自家製天然酵母は、
もちもち、しっとりとしたパンが出来上がります。
生徒さんにとっては初めての自家製酵母作り。
しっかり膨らんでくれました。
今回は、マフィン型で焼きました。
そのまま食べてもおいしいし、
半分に割って、トーストして、季節のお野菜やチーズをサンドしてもいいですね。
旬の果物から、旬の酵母をいただいて
四季折々の素材の酵母を楽しめるのも、天然自家製酵母の魅力です♪
ガーデン・ライフカレッジ
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2013年07月16日
13年春期 試作修了会(パン)
続いて、パンコースの皆さんの作品です。
課題は、ソフトライです。
初めはパンなんて作ったこと無い方ばかりのクラスでしたが
パンの知識、技術を身につけて
難しい大型パンも焼けるようになりました。
外はパリッと、中はふんわり。
ライ麦も入ったこねにくいパンですが、美味しくできましたね。
同じ材料、同じ工程で作っているはずなのに、
こんなに大きさ、そして味までも変わってくるんです。
パンの奥深さを感じずにはいれれません。
このプチパンは基礎のクラスの方作品です。
基本のパンだからこそ、成形の出来や生地の仕上がりがよくわかります。
みんなに食べてほしいーー
本当に美味しいんですよ!
もう他のパンは食べれません。
白神こだま酵母のパンは
シンプルだけど、何もつけなくても美味しいパンです。
普段いつも食べているものだからこそ
素材にこだわった安全なパンを食べてもらいたいと思っています。
ガーデンライフカレッジ
http://garden-college.com/bread.html
課題は、ソフトライです。
初めはパンなんて作ったこと無い方ばかりのクラスでしたが
パンの知識、技術を身につけて
難しい大型パンも焼けるようになりました。
外はパリッと、中はふんわり。
ライ麦も入ったこねにくいパンですが、美味しくできましたね。
同じ材料、同じ工程で作っているはずなのに、
こんなに大きさ、そして味までも変わってくるんです。
パンの奥深さを感じずにはいれれません。
このプチパンは基礎のクラスの方作品です。
基本のパンだからこそ、成形の出来や生地の仕上がりがよくわかります。
みんなに食べてほしいーー
本当に美味しいんですよ!
もう他のパンは食べれません。
白神こだま酵母のパンは
シンプルだけど、何もつけなくても美味しいパンです。
普段いつも食べているものだからこそ
素材にこだわった安全なパンを食べてもらいたいと思っています。
ガーデンライフカレッジ
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2013年07月16日
13年春期 試作修了会(マクロビオティック)
今期も無事に修了会を開催することができました。
数週間前から準備をしてきた生徒の皆さん、本当にお疲れ様でした。
旬の野菜とそのエネルギーをお料理に生かした、とても素晴らしい作品でした。
試食しながら、みんなで驚きと発見そして感動の嵐でしたね。
師範認定を習得された皆さんは、マクロビオティックの志と想いを受け継ぎ、
ご自身だけでなくご家族の体調管理や日々の暮らしを豊かに過ごして頂きたいと思います。
修了会の作品をちょっとだけ、ご紹介しますね。
・みかんのちらし寿司
夏らしくさわやかな一品です。
とうもろこしの甘みと甘夏がこんなに合うなんて!
・玄米と高野豆腐のハンバーグ
玄米のもっちり感がアクセントになって美味しい~
・玄米と豆腐のドーナツ
米と豆腐なのに、さっくりふんわの食感はまさしくドーナツです。
・豆腐とおからのキッシュ
人参、玉ねぎ、セロリ、ブロッコリー・・
このキッシュだけで、たくさんのお野菜が取れます。
干しシイタケが効いてとっても美味しいです。
ヘルシーで、見栄えもするので、おもてなしパーティにも♪
みんなに作ってもらいたい一品です。おすすめです。
・アボガドの巻きずし
一度食べると、わさびが効いたアボガドの食感がにはまりますよ^^
・小豆かぼちゃを使った和菓子
お砂糖使わなくても、レーズンとかぼちゃの甘みで美味しいー
・枝豆豆腐
枝豆の風味が生きていて、夏らしい爽やかな一品です。
練りごまを入れたのがアイデアで良かったと思います。
・デコレーションケーキごはん
かぼちゃの黄色のデコレーションが色鮮やかで、きれいですねー
縁飾りのクリームはかぼちゃの皮で出来ています。
これが美味しいんですー!
中身の玄米ご飯は、蓮根や人参、高野豆腐と具だくさんです。
アレルギーで卵や小麦が食べれないお子さんにも、
喜んでもらえるケーキですね。
・きんぴらごぼう(食養)
マクロビの基本の一つである、食養のきんぴらです。
野菜の切り方も上手で、じっくり優しく炒めて作ったきんぴらは
優しい味がします。
心にしみわたりますね。
デコレーションもとっても素敵!
興味がある方は是非、ガーデンライフカレッジへ
http://garden-college.com/index.html
数週間前から準備をしてきた生徒の皆さん、本当にお疲れ様でした。
旬の野菜とそのエネルギーをお料理に生かした、とても素晴らしい作品でした。
試食しながら、みんなで驚きと発見そして感動の嵐でしたね。
師範認定を習得された皆さんは、マクロビオティックの志と想いを受け継ぎ、
ご自身だけでなくご家族の体調管理や日々の暮らしを豊かに過ごして頂きたいと思います。
修了会の作品をちょっとだけ、ご紹介しますね。
・みかんのちらし寿司
夏らしくさわやかな一品です。
とうもろこしの甘みと甘夏がこんなに合うなんて!
・玄米と高野豆腐のハンバーグ
玄米のもっちり感がアクセントになって美味しい~
・玄米と豆腐のドーナツ
米と豆腐なのに、さっくりふんわの食感はまさしくドーナツです。
・豆腐とおからのキッシュ
人参、玉ねぎ、セロリ、ブロッコリー・・
このキッシュだけで、たくさんのお野菜が取れます。
干しシイタケが効いてとっても美味しいです。
ヘルシーで、見栄えもするので、おもてなしパーティにも♪
みんなに作ってもらいたい一品です。おすすめです。
・アボガドの巻きずし
一度食べると、わさびが効いたアボガドの食感がにはまりますよ^^
・小豆かぼちゃを使った和菓子
お砂糖使わなくても、レーズンとかぼちゃの甘みで美味しいー
・枝豆豆腐
枝豆の風味が生きていて、夏らしい爽やかな一品です。
練りごまを入れたのがアイデアで良かったと思います。
・デコレーションケーキごはん
かぼちゃの黄色のデコレーションが色鮮やかで、きれいですねー
縁飾りのクリームはかぼちゃの皮で出来ています。
これが美味しいんですー!
中身の玄米ご飯は、蓮根や人参、高野豆腐と具だくさんです。
アレルギーで卵や小麦が食べれないお子さんにも、
喜んでもらえるケーキですね。
・きんぴらごぼう(食養)
マクロビの基本の一つである、食養のきんぴらです。
野菜の切り方も上手で、じっくり優しく炒めて作ったきんぴらは
優しい味がします。
心にしみわたりますね。
デコレーションもとっても素敵!
興味がある方は是非、ガーデンライフカレッジへ
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2013年07月12日
ビック!えだまめ!
生地にたっぷり枝豆を練りこんでます。
枝豆の実も中にごろごろ入ってます。
かわいい枝豆の形に成形です。
皮はパリパリ 実はふっくらもちもちに仕上がります。
そのまま食べても美味しいですが
ハード系のパンなので、お料理と一緒に食べてもよく合います。
実をくりぬいて食べたあとは
中にスープやシチューを入れて・・♪
枝豆の実も中にごろごろ入ってます。
かわいい枝豆の形に成形です。
皮はパリパリ 実はふっくらもちもちに仕上がります。
そのまま食べても美味しいですが
ハード系のパンなので、お料理と一緒に食べてもよく合います。
実をくりぬいて食べたあとは
中にスープやシチューを入れて・・♪
2013年07月12日
Welcome
パンで作ったウェルカムボード!
ほんのり小麦の香りがします。
結婚式や、お祝いにいかがですか?
びっくりして喜んでくれること間違いなし♪
しっかりと焼き上げますので、2~3ヶ月は持ちますよ。
Tryしてみたい方はガーデンライフカレッジへGo
http://garden-college.com/index.html
ほんのり小麦の香りがします。
結婚式や、お祝いにいかがですか?
びっくりして喜んでくれること間違いなし♪
しっかりと焼き上げますので、2~3ヶ月は持ちますよ。
Tryしてみたい方はガーデンライフカレッジへGo
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2013年01月22日
レーズン食パン
このレーズン食パンはお砂糖をまったく使いません!
レーズンの甘味だけで、ふんわり美味しいパンが出来上がります。
コツは2段階にレーズンを混ぜ込んでいくこと。
ドライフルーツの糖分を生地に与えて、お砂糖なしでも発酵させます。
みんなでパクリ♪
どこを食べてもレーズンぎっしり。
手軽なので毎日でも食べたくなるパンです。
レーズンの甘味だけで、ふんわり美味しいパンが出来上がります。
コツは2段階にレーズンを混ぜ込んでいくこと。
ドライフルーツの糖分を生地に与えて、お砂糖なしでも発酵させます。
みんなでパクリ♪
どこを食べてもレーズンぎっしり。
手軽なので毎日でも食べたくなるパンです。
2012年12月16日
じゃがいもまるごとパンとりんごのジャムパン♪
ほっくり食感のじゃがいもをまるごと包みました。
フィリングが出てこないように生地を大きめに丸く伸ばして包みます。
焦げたマスタードのソースが食欲をそそります
ジャムパンは、中にりんごのジャムが入ってます。
ふんわりと 優しい食感の生地にりんごの甘さが広がります。
これの一番難しいところは、中身がはみ出ないようすること。
上手くできましたね。
アクセントのりんごの焼き印が可愛い
(写真は逆さま~)
フィリングが出てこないように生地を大きめに丸く伸ばして包みます。
焦げたマスタードのソースが食欲をそそります
ジャムパンは、中にりんごのジャムが入ってます。
ふんわりと 優しい食感の生地にりんごの甘さが広がります。
これの一番難しいところは、中身がはみ出ないようすること。
上手くできましたね。
アクセントのりんごの焼き印が可愛い
(写真は逆さま~)
2012年12月16日
ライ麦とドライフルーツのパン
試食に
クランベリー、レーズン、マンゴー、パインなど
ドライフルーツがごろごろ入ってます。
胡桃もたっぷり。
酸味のあるライ麦とも相性ばっちり
ワインにも合います♪蜂蜜を付けても美味
かみしめる度しっかり味がしますね。
香ばしくて美味しい~
クランベリー、レーズン、マンゴー、パインなど
ドライフルーツがごろごろ入ってます。
胡桃もたっぷり。
酸味のあるライ麦とも相性ばっちり
ワインにも合います♪蜂蜜を付けても美味
かみしめる度しっかり味がしますね。
香ばしくて美味しい~
2012年12月16日
ツォップ
ツォップは、ソフトだけど編み込んであるので、.独特の食感もある美味しいパンです。
もう一つはちょこっとかわいい花編みパンにもチャレンジしましょう♪
生地には紅茶を練りこみます。
アールグレイのいい香り
香りよく仕上げるにはコツがあるんですよ。
プチローズは生地をひも状に伸ばし、お花のように結びます。
ローズヒップのジャムも手作りです。
バラのパンにのせて召し上がれ
もう一つはちょこっとかわいい花編みパンにもチャレンジしましょう♪
生地には紅茶を練りこみます。
アールグレイのいい香り
香りよく仕上げるにはコツがあるんですよ。
プチローズは生地をひも状に伸ばし、お花のように結びます。
ローズヒップのジャムも手作りです。
バラのパンにのせて召し上がれ
2012年09月18日
パン教室生徒さんのご紹介
子供の頃の夢はパン屋さんだったKさんです。
平日はお仕事なので、休日にパンを習いに来ていただいています。
力があるので、生地作りもお上手です。
初めてとは思えない腕前です。
クープもしっかり開いて、美味しいパンが出来ましたね。
次回はKさんが楽しみにしてるピザですよー♪
平日はお仕事なので、休日にパンを習いに来ていただいています。
力があるので、生地作りもお上手です。
初めてとは思えない腕前です。
クープもしっかり開いて、美味しいパンが出来ましたね。
次回はKさんが楽しみにしてるピザですよー♪
2012年09月18日
パン教室始まりました!
こんにちは。
待望のパン教室が始まりました。
ガーデンのパンは、国産小麦を使ったふんわりもっちりの美味しいパンです。
計量から生地作り、成形までご自分のパンは、お1人で作っていただきます。
基礎コースの初回はバンズを2個とプチパンを4個です。
初心者が多かったのですが、上手に生地が出来ました。
みんなふんわり膨らんで大成功!
発酵の間は、みんなでわいわいコロッケを作って
焼きあがったパンに挟んで、コロッケパンでいただきました。
おいしい~♪
初心者から経験者まで、みんなで仲良くパン作りしています★
待望のパン教室が始まりました。
ガーデンのパンは、国産小麦を使ったふんわりもっちりの美味しいパンです。
計量から生地作り、成形までご自分のパンは、お1人で作っていただきます。
基礎コースの初回はバンズを2個とプチパンを4個です。
初心者が多かったのですが、上手に生地が出来ました。
みんなふんわり膨らんで大成功!
発酵の間は、みんなでわいわいコロッケを作って
焼きあがったパンに挟んで、コロッケパンでいただきました。
おいしい~♪
初心者から経験者まで、みんなで仲良くパン作りしています★
2012年07月02日
デコレーションケーキごはんでお祝い
【マクロビオティック 師範科】 12/07/01
・デコレーションケーキごはん
・サラダプーリー
・レモンパイ
玄米と美容に良いはと麦で作ったデコレーションケーキごはん。
力作です。
ピンクのクリームの代わりは、なんと高野豆腐!
サラダプーリーは、パン生地の間に野菜をはさんで頂きます。
レモンパイはマドンナも好きな一品なんだそうです。
ココナッツのさくさく感と、カシューナッツの甘みがレモンとマッチして
とっても美味しかったです。
冷やして食べようと思ったのですが、温かいうちにぺろりと平らげてしまいました。
楽しい時間はあっという間。。
私達師範のクラスは、今回が最後の授業でした。
マクロビを始めた時、
包丁も上手に使えない私に丁寧に指導して頂きました。
マクロビだけでなく、生活の知恵や技術、薬膳や、美容についても学びました。
先生方には感謝の気持ちでいっぱいです。
私がここのクラスで学んだこと。
マクロビって全然難しいことじゃない。
ちょっとした心がけ次第で、豊かな生活を送ることも、
健康な体を手に入れることもできるんだって事です。
マクロビを実践することによって、
体が浄化されるとともに、心の状態も整ってきます。
心とカラダは食とつながっているんです。
忙しい毎日を送っているからこそ、
自分の体を見つめなおす時間が大切なんだと分かってきました。
次回は師範の終了試験です。
レポートと実技がんばらなくっちゃ。
~machi~
・デコレーションケーキごはん
・サラダプーリー
・レモンパイ
玄米と美容に良いはと麦で作ったデコレーションケーキごはん。
力作です。
ピンクのクリームの代わりは、なんと高野豆腐!
サラダプーリーは、パン生地の間に野菜をはさんで頂きます。
レモンパイはマドンナも好きな一品なんだそうです。
ココナッツのさくさく感と、カシューナッツの甘みがレモンとマッチして
とっても美味しかったです。
冷やして食べようと思ったのですが、温かいうちにぺろりと平らげてしまいました。
楽しい時間はあっという間。。
私達師範のクラスは、今回が最後の授業でした。
マクロビを始めた時、
包丁も上手に使えない私に丁寧に指導して頂きました。
マクロビだけでなく、生活の知恵や技術、薬膳や、美容についても学びました。
先生方には感謝の気持ちでいっぱいです。
私がここのクラスで学んだこと。
マクロビって全然難しいことじゃない。
ちょっとした心がけ次第で、豊かな生活を送ることも、
健康な体を手に入れることもできるんだって事です。
マクロビを実践することによって、
体が浄化されるとともに、心の状態も整ってきます。
心とカラダは食とつながっているんです。
忙しい毎日を送っているからこそ、
自分の体を見つめなおす時間が大切なんだと分かってきました。
次回は師範の終了試験です。
レポートと実技がんばらなくっちゃ。
~machi~
2012年06月19日
梅雨を乗り切るマクロビレッスン
【マクロビオティック 師範科】 12/6/10
今回のメニューはこちら!
・トウモロコシの玄米おこわ
・車麩のナゲットコールスロー添え
・トマトと豆の具沢山スープ
・水羊羹
・夏野菜の雑炊
・野菜のアスピック
・葛玉
夏野菜の雑炊は、カボチャやオクラ、トマトなど野菜がたっぷり。
味の決め手は梅干です。
夏場の暑い中、雑炊?って思う人もいるかもしれませんが、
この雑炊はさっぱり、そしてエネルギーに満ち溢れてます。
葛玉ってあんこを葛で包んだ和菓子ですが、
今回あんこには、なんとレーズンを使います。
市販のあんこって、すっごく甘くてなかなか食べれないのですが
このあんこはとっても美味しい。
小豆本来の甘みと、レーズンの自然な甘みがVery Much!
~machi~
今回のメニューはこちら!
・トウモロコシの玄米おこわ
・車麩のナゲットコールスロー添え
・トマトと豆の具沢山スープ
・水羊羹
・夏野菜の雑炊
・野菜のアスピック
・葛玉
夏野菜の雑炊は、カボチャやオクラ、トマトなど野菜がたっぷり。
味の決め手は梅干です。
夏場の暑い中、雑炊?って思う人もいるかもしれませんが、
この雑炊はさっぱり、そしてエネルギーに満ち溢れてます。
葛玉ってあんこを葛で包んだ和菓子ですが、
今回あんこには、なんとレーズンを使います。
市販のあんこって、すっごく甘くてなかなか食べれないのですが
このあんこはとっても美味しい。
小豆本来の甘みと、レーズンの自然な甘みがVery Much!
~machi~
2012年06月19日
春の洋風マクロビ
【マクロビオティック 師範科】 12/4/15
今回は洋風のmenuです。
マクロビって、精進料理みたいなイメージがありませんでしたか?
(私はそうでした。。)
いえいえ、マクロビの基本をマスターすれば、
イタリアンだって美味しく作れちゃいます。
卵やチーズ、お肉を使わなくっても、
こんなに素敵な料理もマクロビで作れるんですよ。
カロリーも控えめで体に優しい。
そして美味しいの!
・筍とアスパラガスのパエリア風
・豆腐のキッシュ
・ハーブクルトン
・ニョッキトマトソース和え
・ビシソワース
・ティラミス
キッシュは黄色のかぼちゃと豆腐のフィリングが2層になって見た目もきれい。
お客様が来た時のおもてなしにもぴったりです。
あと、チーズを使わないマクロ風ティラミス、目から鱗のレシピですよ。
~machi~
今回は洋風のmenuです。
マクロビって、精進料理みたいなイメージがありませんでしたか?
(私はそうでした。。)
いえいえ、マクロビの基本をマスターすれば、
イタリアンだって美味しく作れちゃいます。
卵やチーズ、お肉を使わなくっても、
こんなに素敵な料理もマクロビで作れるんですよ。
カロリーも控えめで体に優しい。
そして美味しいの!
・筍とアスパラガスのパエリア風
・豆腐のキッシュ
・ハーブクルトン
・ニョッキトマトソース和え
・ビシソワース
・ティラミス
キッシュは黄色のかぼちゃと豆腐のフィリングが2層になって見た目もきれい。
お客様が来た時のおもてなしにもぴったりです。
あと、チーズを使わないマクロ風ティラミス、目から鱗のレシピですよ。
~machi~